|
|
Oosterse Roerbak,met Koolraap En Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500-600gr koolraap
8eetl ketjap manis
4 lente uitjes
1 grote rode paprika
1 blikje ananas
1/2 pak woknoedels
4eetl wokolie
2theelep kerriepoeder
500gr runderwokreepjes of shoarmareepjes
Voorbereiding:
Breng in een pannetje ruim water met wat zout aan de kook en kook hierin de koolraap 2 min.laat de koolraapreepjes goed uitlekken en meng ze in een ruime kom met ketjap.laat minstens 15 min marineren,maak intussen de lente ui schoon, en snijd ze in ringen,maak de paprika schoon en snijd deze in kleine reepjes,laat ook de ananas uitlekken,kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing,
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetl (wok) olie in een wok ,voeg okreepjes toe en ook de kerriepoeder,roerbak de reepjes op hoog vuur in circa 3 min bruin en net gaar,schep de koolraapreepjes uit de marinade(bewaar de marinade),schenk nog 2 eetl olie in de wok ,en voeg de koolraapreepjes toe,roerbak circa 4 min op middelhoog vuur tot de koolraap net gaar is en nog knapperig,voeg de paprikareepjes .wokreepjes en mie toe en roerbak alles ff om en om totdat het goed heet is.maak zonodig op smaak met wat overgebleven ketjapmarinade.. geef er kroepoek bij
|
|
|